photo Second / Seconde de pâtisserie

Second / Seconde de pâtisserie

Emploi Hôtellerie - Camping

-, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

L'Hôtel Ha(a)ïtza, 5 étoiles conçu par Philippe Starck , compte 38 chambres, suites et appartement. Le Skiff Club dirigé par le chef Stéphane Carrade propose une cuisine gastronomique (deux étoiles au guide Michelin), et le Café Ha(a)ïtza, propose une cuisine de bistrot avec une carte de produits frais dans une ambiance simple et détendue. L'établissement dispose également de multiples services tels qu'une piscine sous verrière ouvrante, un spa Codage avec salon de coiffure David Lucas, une salle de sport, une pâtisserie et salon de thé, un bar à cocktail et une boutique. Nous recherchons en CDI pour la Pâtisserie de Famille notre Second / Seconde de pâtisserie. Vos missions seront : - la production quotidienne des pâtisseries, macarons, viennoiseries etc en respectant les recettes, procédés sous la responsabilité du Chef Pâtissier. - apporter votre soutien total aux tâches confiées au Chef Pâtissier dans la production, la supervision du travail quotidien lorsqu'il est absent. - veiller à respecter l'exigence du Chef Pâtissier dans la réalisation et la qualité des fabrications. - contribuer au nettoyage et à la bonne hygiène au laboratoire. - respecter scrupuleusement[...]

photo Visite guidée des galeries souterraines et du cloître des Cordeliers à Saint-Emilion

Visite guidée des galeries souterraines et du cloître des Cordeliers à Saint-Emilion

Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Manifestation culturelle, Visites et circuits

Saint-Émilion 33330

Du 14/10/2021 au 17/10/2021

Le cloître du XIVe siècle des Cordeliers, chef d’oeuvre architectural situé au coeur de Saint-Emilion, est classé Monument Historique et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Des vins effervescents y sont élaborés depuis 1892 selon la méthode traditionnelle, dans les galeries souterraines. La visite guidée débute par une explication historique de cet ancien cloître classé Monument Historique, chef d’oeuvre architectural rénové en 2019 qui mari l’ancien et le moderne. Elle se poursuit dans une partie des 3 km de galeries souterraines à 20m sous terre dans lesquelles sont élaborés les vins effervescents des Cordeliers, l’histoire des carrières et la méthode d’élaboration y sont détaillées. Elle se ponctue par une dégustation des cuvées millésimées accompagnée d’un des fameux macarons de Saint Emilion, dans la mezzanine de l’Eglise du XVè siècle.

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